□投稿者/ どっく -(2009/12/13(Sun) 21:44:22)
| ■No3793に返信(奈々さんの記事) > あれから、他の人の意見もいろいろ見ました。これから、楽しい人生も過ごしたくて、考えすぎていました。 > 今は高血圧の心配も無いとの事だから、塩分控えめ、体大事に毎日の生活に気をつけて過ごすことにしました。
少し明るいコメントが読めてほっとしました(^^)
> それと、先生が言っている様にお刺身をわさびだけで食べるなんて、気を付けたほうがいいのですか?お刺身はお醤油で食べたいかな・・・・。
これはあくまで私の嗜好ですよ。本当は刺身の味を最大に活かすなら醤油をつけた方がいいのかもしれないですし、お寿司だって鮨職人のことを考えたら少しでも醤油を付けて美味しくいただく方がいいのでしょうけど、もう数年そんな風にしてたらそうやって刺身や酢飯をそのまま味わうのが自分の流儀になってしまいました。でも、これを他人に押しつけるつもりは毛頭ないんです。実際よほどべとべとに醤油を付けるのでなければ、摂取塩分の差は微々たるものですから・・・・
> 今の私に良い食生活はありますか? > アルコールもほどほどにします。なんだか、生きる希望もてました。
今の時点では、少しでも摂取塩分というものを意識できればそれで十分ではないでしょうか。 ただ、せっかくなので自分の流儀をひとつだけ「押しつけ」るとすれば、食材の真の味わいを活かしてなるべく調味料を使用しない方向を考えてみられればどうかと思います。私の場合そこに拘っていたら「醤油を付けない」に行き当たったわけでして・・・・・
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